KEÇİ SÜTÜNDEN MAMA

Şüphesiz bir bebek için en önemli besin anne sütüdür. Uzmanlar anne sütünün yetmediği ya da olmadığı zamanlarda erken ek gıda yerine formül mama vermenin daha uygun olduğunu söylüyorlar. Bunun sebebi bebeğin gelişmeyen sindirim sistemine uygun gıda vermek.

Çok eski zamanlarda annelerimiz sütleri yetmediğinde pirinç unundan muhallebi yapıp bizleri beslerlermiş ama zamanımızda gelişen teknoloji ve bebek beslenmesine verilen önem sayesinde mamalar üretildi ve içerikleri zenginleştirildi.

Amaç mamayı övmek, allayıp pullamak değil. Amaç buna muhtaç olan kişilerin iyi ürün tüketmesi konusunda ön ayak olmak. Çocuğuna mama vermek zorunda kalan bir anne olarak TÖPFER firmasından gelen daveti hemen kabul ettim. Firmanın organik keçi sütünden ürettiği bebek sütü ve devam sütünü inceleme fırsatı buldum. Ürün müdürü ve aynı zamanda gıda mühendisi Sinem Mete ile interaktif bir sohbet eşliğinde gerçeklen toplantıdan aldığım notlara gelince :

NEDEN KEÇİ SÜTÜ ?

• Besinsel değeri açısından anne sütüne en yakın süt eşek sütünden sonra keçi sütüdür.
• Keçi, beslenmesine dikkat eden ve en iyi çimleri, en iyi otları yiyen hayvan türü olduğundan.

--Keçi sütünün sindirim açısından değerlendirilmesi

• Keçi sütünde bulunan yağ globüllerinin çapının daha küçük olması sebebi ile kolay sindiriliyor olmasından.
• Orta zincirli yağ asidi içeriğinin fazla olmasından.
• Protein yapısının küçük olmasından

--Keçi sütünün alerjik reaksiyon açısından değerlendirilmesi

• Daha düşük alfa-s1-kazein oranına sahip. (alfa-s1-kazein inek sütü alerjisine sebep olan proteinlerin başında geliyor.)
• Keçi sütünde alfa-s1-kazeinin oranının düşük olmasına bağlı olarak alerji riskinin düşük olduğu söylense de, sonuçta ürün yine de hayvansal proteinler içerdiği için kutularda alerjen uyarısı yapılmış.
• Ürün alerji diyetinden geçmiş kişiler üzerinde deneneceği zaman mutlaka doktor gözetiminde yükleme olmalı.

--Keçi sütünün bağırsak ve bağışıklık sistemi açısından değerlendirilmesi

• Keçi sütünde bulunan laktoferrin önemli bir biyoaktiftir ve bağışıklık sistemi fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur.
• İçeriğinde bulunan nükleotitler sayesinde barsak florasını destekler.
• Oligosakkarit (prebiyotik) içeriği anne sütüne daha yakındır ve inek sütüne oranla 4-5 kat daha fazladır.
• Daha yüksek konsantrasyonlarda nükleotit ve poliamin içeriği, böylece bağışıklık sistemi desteği


--Keçi sütünün bağırsak ve bağışıklık sistemi açısından değerlendirilmesi

• Yüksek B1 ve B2 vitamini içerir
• Mineral ve eser elementler olarak kalsiyum, fosfor, potasyum, selenyum içerir.

--Keçi sütünün büyüme ve gelişme açısından değerlendirilmesi

• Anne sütüne daha yakın bir profil sergilediğinden büyüme ve gelişmeyi destekler.
• Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri ile beyin ve sinir gelişimine destekler

--Keçi sütünün demir eksikliği açısından değerlendirilmesi.

• Keçi sütü düzenli kullanıldığında demir eksikliğine yol açtığı bilinen bir gerçektir. Bunun sebebi keçi sütünün folik asit açısından yetersiz kalmasıdır. Töpfer Organik Bebek ve Devam sütleri folik asit açısından zenginleştirilmiştir.


NE TÜR KEÇİ KULLANILIYOR VE KEÇİ SAYISI NASIL YETERLİ KALIYOR?

• Avusturya’da ekolojik ortamda yetişen Saanen keçilerinden sütler temin edilir. Üretim Güney Almanya’da Töpfer kalitesi ile üretilir.

ORGANİK OLMA KONUSUNDAKİ DETAYLAR NELER?

• Keçilerin yediği otlar en iyi kalitededir
• Ürünler organik ürün taşıma koşullarına göre taşınır ve her taşıma aşaması firmaya bildirilir.
• Ürünün organikliği uluslararası bağımsız denetleme kuruluşu BCS tarafından denetlenmiştir ve onaylanmıştır. (sertifika yazı sonunda mevcuttur)
• Ürünlerin kutusu üzerinde yer alan “BİO , Organik Tarım, Öko Garantie” ürünün organikliğini tescillemektedir.

Türkiye’nin ilk ve tek organik keçi sütünden üretilen bebek sütü ve devam sütü olan Töpfer Organik Bebek ve Devam sütleri “ARTIK TEK İNADIM SENİN SAĞLIĞIN!” sloganı ile tüm seçkin eczanelerde ve ecza depolarında.Ürünü klasik 30 cc ‘ye bir ölçü toz mama koyarak hazırlıyorsunuz.


Son olarak organik keçi sütü bazlı devam sütünden yoğurt yapımını tarifi ile toplantı notlarımı bitiriyorum.

Töpfer Keçi sütü maması için iletişim:

Daha detaylı bilgi için Töpfer’in sitesini ziyaret edebilirsiniz www.topfer.com.tr
Sosyal Medya hesapları için:
Facebook: HiperFarma
Twitter: Hiper_Farma
İnstagram: hiper.farma